Om du ska åka till Japan så kan du inte anta att alla restauranger har kniv och gaffel att erbjuda, det är rentutav ovanligt. Därför är det bra att kunna öva att äta med pinnar inför din eventuella Japanresa. Det finns även en hel del oskrivna lagar när det gäller matvett i Japan. Till att börja med kan du lära dig två bra fraser som kan vara användbara i Japan.

- ”Itadaki-mass” Betyder ”Jag mottager tacksamt”  (Det säger man innan man sätter igång att äta maten.)

- ”Gochisosama deshta” Betyder ”Jag har blivit mätt.”

Hur man äter med pinnar

1. Plocka upp den första pinnen mellan din tumme och pekfingret, den breda delen av pinnen ska vila på tummen och den tynre delen skall vila på toppen av ringfingret. Håll pinnen på plats med hjälp utav spetsen av långfingret.

2. Grip den andra pinnen med pekfingret och placera tummen över pinnen. Justera greppet något så det blir en mer bekväm position. Du måste se till så att spetsarna på pinnarna är jämnlånga som möjöigt, annars är risken att du får dåligt grepp och tappar maten.

3. När du tar upp maten är det viktigt att hålla pinnarna stadigt, den understa pinnen bör inte röra sig alls. Den översta pinnen ska man bara röra lite lätt på, detta gör man genom att flytta toppen av pekfingret upp och ner.

4. Öva på att öppna och stänga pinnarna och se till att man inte gör ett X med pinnarna då det blir mycket svårt att plocka upp maten.

Saker du inte bör göra vid matbordet i Japan

Att spetsa maten med ätpinnarna är också dålig etikett, liksom att häva mat direkt från skålen in i munnen. Att med pinnarna skicka över mat till någon annan liksom att sticka ner pinnarna vertikalt ner i risskålen förknippas med begravningsseder och är strängt förbjuden vid middagsbordet. Att gestikulera och peka med pinnarna är också strängt förbjudet.

Andra oskrivna lagar du bör känna till

Livsmedelshygienen när man äter i Japan är väldigt viktig, det är därför det oftast serveras till exempel ris i en annan skål än vad själva köttet serveras i.

Det är väldigt viktigt att du inte blandar ihop dom olika delarna i maten, utan ta riset först och doppa den i sojan, och ät sen köttet. Att hälla sojan över riset är väldigt ofint i Japan. Detsamma gäller om du lämnar riskorn kvar i sojan efter du har ätit.